88 Chemin des Hautes Ribes
06130 Grasse
Tel : +33 (0)4 93 36 83 71
Tel : +33 (0)6 70 04 95 62
E-mail : braultmonique@gmail.com
E-mail : lionelbrault@gmail.com
Site : http://www.oleologie.com



La Tenuta della Royrie: degli ulivi eccezionali per un olio eccezionale



Visita un oliveto di eccellenza e tradizione
La Tenuta della Royrie è un oliveto nato nel XV secolo grazie ai monaci dell'Abbazia di Lérins. Finemente ristrutturata, l'azienda produce olio d'oliva DOP di Nizza, pluripremiato con medaglie d’oro e presente nelle competizioni internazionali.

La visita della tenuta tocca temi legati alla storia regionale degli ulivi, alla loro coltivazione, alle loro dimensioni, al rapporto con l'ambiente e il patrimonio, alla raccolta delle olive, e alla metodologia di produzione di un olio d’oliva d’eccellenza.
Visitare la Tenuta della Royrie è un’occasione unica da non perdere, tanto per la bellezza del luogo, quanto per le straordinarie dimensioni di questi alberi secolari, per lo splendido giardino, e per godere della gentile accoglienza e dell’iniziazione alla degustazione.




La Royrie propone 3 tipi di attività:

Una visita al negozio situato al numero 4 della Place aux Aires di Grasse, nel cuore della città medievale. Gestito da Monique Brault, il punto vendita rappresenta un vero e proprio viaggio nella terra dell’olio d'oliva e della gastronomia del Sud, un primo approccio alla degustazione dell’olio d'oliva, ma anche agli altri prodotti gastronomici della tenuta.

Una visita guidata alla tenuta accompagnati dai proprietari che saranno lieti di rispondere alle vostre domande riguardanti l’ulivo, le varietà, le DOC, la sua coltivazione, le dimensioni, la raccolta, i frantoi… Il tour si conclude nei suggestivi locali del frantoio con una degustazione di oli, accompagnati da alcune specialità gastronomiche. (Solo su appuntamento)


Una seduta di “Oleologia” in 3 momenti: visita della tenuta, introduzione alla degustazione degli oli d’oliva attraverso l’analisi sensoriale (secondo i dettami delle associazioni di enologia), degustazione di 10 piatti (10 abbinamenti olio-cibo)
Su prenotazione